gülgiller familyasına ait, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. tüylü kabuğu, sulu ve tatlı etiyle hem taze olarak hem de farklı tariflerde tüketilir. anavatanı çin olsa da bugün dünyanın pek çok bölgesinde yetiştirilir.
vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olan şeftali, sindirimi kolaylaştırması ve ferahlatıcı özelliğiyle bilinir. reçel, komposto, tatlı ve meyve suyu yapımında da sıkça kullanılır. türkiye’nin özellikle bursa bölgesi kaliteli şeftalileriyle ünlüdür.
halk arasında yaz meyvesi denince akla gelen ilk seçeneklerden biridir. serinletici yapısıyla sıcak havalarda tercih edilir, ayrıca misafir sofralarının da vazgeçilmezidir. tatlı kokusu ve lezzetiyle her yaş grubunun sevdiği meyveler arasında yer alır.
içinde barındırdığı vitaminler:
c vitamini → bağışıklığı güçlendirir, cildi destekler.
a vitamini (beta karoten) → göz sağlığı ve cilt için önemlidir.
e vitamini → güçlü bir antioksidandır, hücreleri korur.
k vitamini → kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında rol oynar.
b grubu vitaminleri (b1, b2, b3, b6, folat) → sinir sistemi ve enerji metabolizmasına katkı sağlar.