Kategori: #yeme-içme

hot dog, genellikle uzun, yumuşak bir sandviç ekmeği içine yerleştirilen sosisle hazırlanan, hem sokak lezzeti hem de hızlı atıştırmalık olarak dünya çapında popüler olan bir yiyecektir. kökeni almanya’ya dayansa da, bugünkü hâliyle amerika birleşik devletleri’nde ikonikleşmiştir. Okumaya devam et hot dog

karadeniz’in simgesi hâline gelmiş, küçük yapılı ama büyük öneme sahip bir balık türü. bilimsel adı engraulis encrasicolus olan hamsi, sürü hâlinde gezen, genellikle kış aylarında avlanan ve ekonomik değeri yüksek bir deniz canlısıdır. Okumaya devam et hamsi

dışı yanık gibi gözüken ama içi akışkan ve kremsi olan, ispanya’nın san sebastián şehrinden dünyaya yayılan özel bir cheesecake türü. klasik amerikan cheesecake’inden farklı olarak bu tarifte taban katmanı (bisküvi vs.) bulunmaz. tüm karışım doğrudan yağlı kâğıtla kaplanmış kalıba dökülerek pişirilir. Okumaya devam et san sebastian cheesecake

süt yağından elde edilen, mutfakların vazgeçilmezi olan doğal bir yağ türü. geleneksel olarak inek sütünden yapılır ama koyun ya da keçi sütünden yapılan versiyonları da vardır. üretim süreci, sütün kaymağının alınması ve ardından bu kaymağın uzun süre çalkalanarak yağın ayrıştırılmasıyla başlar. bu işlem sonucunda butterfat (tereyağı) ve ayran benzeri bir sıvı olan buttermilk ortaya çıkar. Okumaya devam et tereyağı